|
|
Sunday, February 8th, 2009
| |
10:27 am - Долма
|
imaxo
|
Привет соучастники.
Так как сообщество давно и безнадежно простаивает - расскажу и покажу вам, как я долму делал.
|
|
|
| Thursday, December 4th, 2008
| |
6:48 pm - анонс
|
akita_san
|
Турки на Дзирнаву (они же Food Box) планируют по субботам подавать еду-гриль и настояящий собственными руками главного турка сделанный хумус и ещё что-то похожее из баклажанов. Вкуснятина необыкновенная, имела честь попробовать как постоянный клиент :))
Сообщу, как только предложение будет актуальным в реальном времени для всех.
Адрес: Дзирнаву между Антонияс и Стрелниеку.
|
|
|
| |
4:29 pm - Dejavu.
|
apola
|
Просторное помещение, интерьер современная классика, хорошая традиционная кухня, и очень приятные цены...Это все из рекламной статьи о ресторане Dejavu.
Помещение и правда большое, 600 метров. все таки, сидишь в одном углу, а официанты в другом, о чем то трындят, о своем. И ни кто ни кому не мешает. Ни тебе сидеть, ни им трындеть. Тем более официантов больше чем посетителей. Славненько так.
( Так далее... )
current mood:  crazy
current music: НЕ боимся мы, волка и сову...
|
|
|
| Tuesday, October 14th, 2008
| |
3:06 pm
|
akita_san
|
желаю сообщить, что в моём любимом "Энрике" на Дзирнаву/Антонияс с какого-то пеерпугу поменялся повар и теперь там подают пересоленно и недожаренное всё. Осталось там только пить.
если вдруг будут изменения в лучшую сторону - сообщу.
|
|
|
| Monday, October 6th, 2008
| |
9:09 pm - поварское дело)
|
4itajbash
|
Обычно готовлю вместе с родителями на разные праздники, но больше люблю, когда мне готовят) Посмотрела фильм "Как потерять друзей и заставить всех тебя ненавидеть" - очень понравилась сцена банкета, очень хотелось бы на такой попасть)
А если честно - с детства думала пойти в пова. Может неестественно но очень мне нравится за плитой стоять) Мечта конечно - готовить для высших государственнх чинов)
Ребят, не подскажете какие нибудь оригинальные поваренные книги с необычными рецептами? Заранее спасибо)
|
|
|
| |
10:45 am - Завтрак пенсионера.
|
pirzik
|
Вот такой мне устроила жена завтрак на
день Уголовного розыска. На даче.
|
|
|
| Saturday, September 13th, 2008
| |
10:08 pm - вкусный суп (вариация)
|
|
| Friday, July 18th, 2008
| |
12:45 pm - Хлебопечки
|
pirzik
|
В конце марта таки разорились на хлебопечку.
Забыли, что такое покупной хлеб.
Теперь печём просто белый,
белый с кари, с семечками, с укропом,
с чесноком и т.д.
Освоили чёрный ржаной хлеб.
Можно варить джемы и делать ещё
кучу всего, что ещё не пробовали.
Очень настоятельно рекомендую.
|
|
|
| Sunday, July 13th, 2008
| |
8:30 pm - Задача
|
catarios
|
Как сохранить малину?
Варенье? Джем? Мармелад?
Проверенные рецепты, пожалуйста! :)
|
|
|
| Saturday, July 12th, 2008
| |
9:54 am - Пирог без муки.
|
catarios
|
Тема пирога на молотых орехах меня не отпускает.
Поэтому вчера я взяла 80 граммов миндаля. Смолола их в блендере в мелкие частицы.
Потом смешала в комбайнере миндаль, яйцо, 100 гр маргарина, банан, молотые семечки кунжута, 4 чайных ложечки сахара.
Полученную густую массу равномерно разложила на смазанную маслом форму и пекла 25 минут при 180 градусах в духовке с конвекцией.
Полученный пирог вкусно поедается с яично-ликерным десертом от Спилвы.
current mood:  писать еще :)
|
|
|
| Sunday, July 6th, 2008
| |
1:47 pm - Вкусная летняя запеканка с рыбой
|
|
| Monday, May 19th, 2008
| |
10:34 am - Познавательная статья ресторан VINCENTS
|
|
| Saturday, May 10th, 2008
| |
8:27 pm - места приятные
|
akita_san
|
практически на углу Валдемара-Лачплеша прекрасная кафейня открылась http://www.skycoffee.lv/. Кофе на месте, с собой, пирожные, ничего лишнего, приятная бариста, хороший кофе :) Как вариант альтернативы никакому кофе по соседству :)
Кольцо Дзирнаву - Стрелниеку - http://www.piranija.lv/ - пицца - паста, классное семейное место, прекрасное, дружелюбное до нельзя обслуживание, пиццы одного размера, с тонким тестом, можно объединить несколько на одной :) от 5 до 8 лат.
В том же районе - http://www.enrikopulkstenis.lv/ - недорогие коктейли (честнее сделанные, чем в папарацци), большие для меня порции, очень приятный персонал, который настырно переходит на русский, если слышит, что между собой говорим по-русски, хоть и разницы нет, а ей тяжелее :)) . Место встречи приятных людей, в том числе и многих местноживущих непафосных иностранцев.
|
|
|
| Monday, May 5th, 2008
| |
12:37 pm - Чашушули
|
imaxo
|
В бесцельных ползаньях по инету был обнаружен простой как топор рецепт еды с запоминающимся названием Чашушули. Выяснилось, что это кавказкое мясное острое блюдо готовится очень просто и дает, что немаловажно, достаточно места для всяческих вариаций и импровизаций по ходу. Потому что в чашушули традиционно много мяса, много зелени и много перца. И чеснока. Вообщем, простая мужская кухня.
|
|
|
| Monday, April 28th, 2008
| |
5:52 pm - Ресурсы о вкусных местах Риги (Латвии)
|
catarios
|
Привет, сообщники и сообщницы!
А подскажите мне, какие интернет-ресурсы пишут о вкусных местах нашей славной столицы, да и республики.
Я нашла
www.horeca.lv
www.ind-ex.lv/restaurants
а еще?
Спасибо.
:)
current mood: amused
|
|
|
| Friday, April 18th, 2008
| |
3:02 pm - Ямайские блинчики
|
moloko77
|
Мой любимый рецепт, который я узнала от настоящей ямайской тётки много лет назад. Так что, предполагаю, что аутентичность рецепта 100%.
Блюдо на 2 человека
Берем 2 филе трески или другой белой рыбы (например хек и иже с ним). Варим в соленой воде до готовности.
Отдельно в миске перемешиваем:
2 яйца, пол стакана молока и муку. Соль, перец по вкусу.
Добовляем помидоры (порезать на полукольца), красный лук (порезать полукольца) (кстати, пробовала готовить с зеленым луком, понравилось даже больше) и мелко порезанный свежий укроп.
В тесто добовляем рыбу, размятую вилкой.
На хорошо нагретую сковороду выкладываем ложкой ранее приготовленную массу.
Подавать со сметанкой (это уже моя импровизация, сомневаюсь в наличии сметаны на Ямайке)
Запиваем пивком или белым винчиком.
Сорри, но фотографий нет. Обычно съедалось быстрее, чем кто-то мог опомниться:-)
|
|
|
| |
1:43 pm - Pasta Penne al Salmone
|
rizhanin
|
Небольшой и лёгкий рецептик.
Лосось (филе или стейки) - 200-300гр.
Сливки (лучше 35%) - 200ml
Приправы - розмарин, соль, перец (можно универсальную)
Макароны - penne или любые другие (спагетти думаю не подойдут)
Режем лосось небольшими кубиками 3-5см. Бросаем на разогретую сковородку с оливковым маслом и обжариваем с обоих сторон пока лосось не побелеет. В это же время всё обильно обсыпаем приправками. Как только всё немного обжарилось и начало темнеть заливаем сливками. Тушим под закрытой крышкой до тех пор, пока соус не начинает загустевать. В это же время варим пасту (не забываем добавить немного оливкового масла). Выкладываем на тарелку макароны и поливаем лососем и соусом. Сверхе посыпаем твёрдым сыром (пармезан, Old Dutch Master, Stary Oleder и т.д.) и щепоткой базилика. Поглащаем всё с бокальчиком итальянского белого, ну можно и красного :)
Премущество рецепта, что всё готовится очень быстро, в течении получаса, а на вкус пальчики оближешь :)
P.S.: рецепт был полной импровизацией :)
( Вот что должно получится. )
|
|
|
| Wednesday, April 16th, 2008
| |
5:45 pm - Вкусная Рига
|
catarios
|
Обедали сегодня в Джуффиновой Дюжине.
Да-да, как в книжке :)
Кушали бизнес-ланч. (3,50 лата - суп+второе+напиток)
Картофельный суп-пюре и свинину с тушеными овощами и рисом.
Мои лучшие рекомендации.
Сайт - http://www.juffins12.lv/juffins12-restaurant/lang/ru/
Позже расскажу о ресторане больше - потому что познакомилась с хозяевами сего чудного заведения и планирую расспросить их побольше.
current mood: amused
|
|
|
| Thursday, April 3rd, 2008
| |
2:10 pm
|
akita_san
|
Сходили вчера поесть в пиццерию Папарацци. Одним словом - плохо.
Из хорошего была официантка, которая и как официантка-то была довольно так себе, но как человек - очень милая :)
Еда: пицца и суп. Суп из чечевицы испортить сложно, потому я осталась довольна. Пицца была бесвкусная. Вообще. Как бумага.
Напитки: манхеттен. Во-первых, в меню на выглядит как manhetan :)) Во-вторых, мешают его из виски и !!! красного вина :) Убойная смесь, мне хватило одного, но сорри :))
Обслуживание: с претензией на хороший уровень, но официанты жуют жвачки, перекрикиваются через зал и не официанты вообще, а подружки владельцев с соответствующим поведением :) Бармен суперстильный а ля Элвис, но см. коктейль и красное вино наливает в бокалы для шампанского :)
Публика: крайне русская, крайне понтовая :) Один раз пришлось пересесть.
Цены: средне по городу, завышены по отношению к качеству всего.
Интерьер: нормальный, псевдоминималистичный.
Итог: невер эгэн.
Всё, конечно, имхо, оцениваю относительно своего опыта работы и посещения подобного рода заведений.
|
|
|
| Wednesday, April 2nd, 2008
| |
4:18 pm - Искусство делать кофе
|
catarios
|
Или сокращенно Coffee Art.
Вкусная кафушка. Насчитала примерно тридцать позиций в меню - кофе и напитки с кофе.
Очень рекомендую Frappe - няма нямская. Чаев тоже много и разные.
Отдельная тема - закуски к кофе.
Соленые и сладкие пироги. И пирожные с тортиками.
А можно и просто печенюшки.
Адрес Audeju 6.
P.S. Там очень красиво, 3 вида сахара и на столе будет всегда будет гореть свечка.
:)
В общем, рекомендую.
current mood: amused
|
|
|
|
|
|
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
vkusno_riga