Поесть в Петербурге

Сегодня около 17.00 в техническом режиме начинает работать ресторан "Каштаны" (Английская наб. 26).
В новом заведении 3 зала (52 посадочных места). Эргономика решена таким образом, чтобы практически со всех мест открывался вид на акваторию Невы. Интерьер выполнен в светлых тонах бежево-коричневой палитры.

Кухня – характерная для региона Средиземноморья. Бренд-шеф ресторана Илья Лазерсон предпочел уйти от прямого цитирования гастрономических специалитетов Италии и Франции, но в разработанном им меню есть и традиционные блюда. К примеру, луковый суп (в него маэстро добавляет херес); салат в стиле прованского рататуя из молодых овощей (пикантный вкус этому салату придает оплавленный на гриле козий сыр Сен-Мор); морские гребешки с гратеном из цуккини (подаются с апельсиновым соусом).

Также в ресторане «Каштаны» / Les chataignes можно попробовать птицу, выращенную во Франции на вольном выпасе и натуральных кормах - цесарку или желтых калиброванных цыплят.

Приходите, будет вкусно.

Наконец-то в Петербурге установилась по-настоящему летняя погода.Так хочется наслаждаться трапезой на свежем воздухе. "Ресторанный рейтинг" сделал подборку по лучшим, уютным террасам ресторанов и представляет их вашему вниманию.

Акварель
Ресторан "Акварель" приглашает посетить ночную клубную площадку на воде "Paluba bar". С 12.00 до 22.00 "Paluba bar" работает в формате ресторана, с отдельным меню суши и гриль бара, с 22.00 плавно переходит в клубную программу.
Баден-Баден
Ресторан "Баден-Баден" расположен в Парке Цветов.Уютные столики под зонтиками, спасающими от солнца.
Бергамот
В ресторане "Бергамот" на Васильевском острове открыта летняя терраса на 20 мест.
Валхаал
Терраса застекленная, есть возможность скрыться от непогоды.
Вокс
Ресторан с итальянской кухней приглашает на свою террасу, чтобы наслаждаться кулинарными изысками и любоваться архитектурой.
Волна
Терраса ресторана "Волна" находиться в прекрасном месте, рядом с Домиком Петра.
Гимназия
Застекленная терраса с уютными диванчиками
Град Петров
Насладиться немецким пивом приглашает ресторан "Град Петров"
Жан-Жак Руссо
Французская кухня будет особенно вкусной на террасах ресторанов "Жан-Жак Руссо"
Каса дель Мясо
Летняя терраса в ротанговой мебелью и качелями на Васильевском острове
Море
Ресторан на Крестовском острове с видом и уютной террасой
Москва
Самый красивый вид на Петербург открывается с "Москвы"! На 6-м этаже Бизнес-центра открыта летняя терраса
Порто-Мальтезе
На В.О. в ресторане терраса для гостей открыта!
Причал
Ресторан в Комарово приглашает на террасу с пелетеными стульями
Пристань
Крытая терраса со стеклянным ограждением, диванчики
Рецептория
Гастрономический бутик и ресторан пришлашает посетить летнюю террасу
Ринг'O'Белз
Летняя терраса с тентом, в прохладу дают пледы
Сардина
Уютная и очень лаконичная терраса в ресторане "Сардина"
Фиолет
Застекленная терраса будет уютной и теплой в дождливую погоду
Франческо
Терраса с навесом и кадками цветов
Шаляпин
В Репино ресторан приглашает посетить свою летнюю террасу

 

Заказ столиков по телефону: 3256500, "Ресторанный рейтинг" 

Ресторан «Каштаны»: новое место на ресторанной карте Петербурга

 

 

В конце июня на Английской наб. д. 26 (в непосредственной близости от Дворца бракосочетания) заработает ресторан «Каштаны» / Les chataignes. В новом заведении три зала общей вместимостью 52 посадочных места. Интерьер решен в светлых тонах: натуральное дерево, венецианская штукатурка, кованые люстры и настенные бра. Одна из особенностей архитектурного решения – большие панорамные окна, открывающие обзор Невы в районе Благовещенского моста.

 

Ресторан «Каштаны» / Les chataignes предлагает гостям блюда средиземноморской кухни в авторском прочтении Ильи Лазерсона. Мэтром гастрономии были специально разработаны такие позиции, как например, Теплый салат в стиле прованского рататуя, Салат-табуле из булгура с ломтиками курицы и мятой, Крем-суп из чечевицы с трюфельным маслом, Телятина с креветками, запеченная в бриоше, Кнели из щуки, в соусе Морней.

 

Десертная карта ресторана достаточно лаконична. Она отличается легкостью и кажущейся простотой: Желе из розового шампанского с лесными ягодами и муссом из фисташек, Огуречный суп с ароматом корицы и воздушным маффином, Канноли, начиненные манго-кремом, Засахаренные каштаны.

 

В винной карте специалитеты как Старого, так и Нового света: от чилийского Шардоне, являющегося достойным сопровождением хорошего обеда в середине дня до шампанского Татэнже, идеально подходящего к романтическому ужину. По вечерам в ресторане планируются выступления музыкантов – пианиста и скрипача.

 

 

 

_____________________________________

PR-поддержка ресторана «Каштаны»

931-91-68 

пока нашёл 3, которые удовлетворяют по цене/качеству:

1. гуси-лебеди  на лиговском 97 или 99 или 101 (точно не п омню) : до 200 р можно взять первое, второе, салат, компот/чай

2. у метро пушкинская: подъездной переулок,4. вроде офицерская столовая. до 180 р. можно взять первое, второе, салат, компот/чай. порции больше, чем в гусях/лебедях.

3. ещё есть аль-шарк на пересечении лиговского и кузнечного. но еда там стала отвратительная!!! (я там больше не ем)

еще вспомнил: есть пелеменная на ул. правды 5 или 7  -  около 180р, но маленькие порции. и как-то пресно.

разъежзая/достоевского - "по щучьему велению", обед 150 р, очень маленькие порции.

На месте "Белого кофе", что находился на улице Рубинштейна, почти у Пяти углов, теперь новое заведение. Насколько давно оно открылось, не знаю, мне его показали пару недель назад. Теперь там "Хачапурная". Интерьер практически не изменился: все тот же аквариум встречает вас в центре зала, "дизайнерски" ободранные стены, демонстрирующие кирпич, два зала с грубоватыми столами и скамьями. Собственно это все. Впрочем, интерьер там не главное, главное там еда, кажется, кухня грузинская.
Естественно, открывает меню несколько позиций хачапури, один из которых, истекающий сыром и маслом достался мне. По-моему, два десятка холодных закусок и немного поменьше горячих. Есть стандартные шашлыки из разного мяса, рыбы и курицы, сациви в горячем и холодном вариантах и т.д. Пиво -- разные вариации "Василеостровского", есть крепкий алкоголь, но, к сожалению, даже не просмотрел карту.
Мы на двоих брали имертинский хачапури, лепешку из кукурузной муки, острую красную капусту, зелень, сациви, сок и пиво. Ждали недолго -- вряд ли больше 10 минут. Обслуга вежлива без назойливости. Периодически с искренним интересом спрашивает: понравилось ли? есть ли претензии? все устраивает? ничего не беспокоит?
Насколько кухня аутентична, судить не берусь, но очень вкусно. Вкусно все, что мы взяли. Обошлось нам это удовольствие всего чуть больше 1 тыс. рублей.

Коллеги, если интересно будет, 14-15 мая можно узнать у суперпрофи все про русские рестораны.
Задать любой вопрос, связанный с русской кухней и организацией ресторана русской кухни, можно здесь: http://horeca-spb.org/event/goryachaya-liniya.

Эксперты:

Максим Сырников - специалист в области русской кухни, всем известный kare_l, мастер практического исполнения старинных блюд.

Евгений Скобелев - в 2007 году возглавил кухню ресторана «Честная Чарка», бренд-шеф направления русской кухни ресторанной группы «Тритон».

Можете прийти и поинтересоваться всем, что вы хотели, но боялись спросить. И ресторан русской кухни открыть по результатам.
Мне кажется, должно быть интересно.

Суши - глубоко замороженный селёдочный вариант. Осибори пытались забрать после первого прикосновения - пришлось объяснять, чтобы не трогали до окончания еды.

Борщ - на картинках красный, на деле - розовый безвкусный вариант школьной столовой, где каждый ингредиент не имеет ничего своего. Мясо - сплошные жилы. В "О'Брайнсе" подают шикарный наваристый красный борщ за 90 рублей.

Шашлык не имеет ничего общего с шашлыком вообще. Простил бы жареное мясо, простил бы томлёное маринованное, но очередную разогрейку, лишённую сочности, запаха и вкуса - не прощу. Овощи между мясом горелые, как и гигантские луковицы по краям.

Стопка текилы украшена крупной прозрачной морской солью ???

Запечённая свинина - хороша! Картошка, зелёный соус, огурчики - всё на высшем уровне, всё вкусно. Нет претензий.

Пиво Василеостровское - спиртяга. В результате заснул уже дома с "больной" головой. Последний раз такое было в "Толстом фраере" год назад у всей нашей компании - элементарно пиво с демидролом подсунули после которого было трудно дышать.

Мороженное - глубочайшая заморозка - начало таять минут через 15 после подачи. И "шоколадное" - это не сливочное с натёртой сверху шоколадкой.

Официантки разные обслуживают. Аж три человека - идиотия. Задаёшь вопросы первой - естественно второй претензии глупо предъявлять, если что-то напутали.

Подаётся всё почти скопом + безумные жесты руками из серии "сиди на заднице ровно, сейчас и к тебе подойду".

Как итог - безобразие.

В помещении на углу Киевской и Московского, где общественное питание уже лет десять как (помню, там был ЛаМанш, или какое-то ещё недоразумение) находится "Брынза", и сегодня я об этом факте очень своевременно вспомнил.
Своевременно - потому что приступ голода накатил в пробке на Московском, а увидеть её, "Брынзу", проезжая мимо, можно только случайно. А вспомнил - потому что рассказывали и хвалили.
Итак, кому нахрен нужна чебуречная? С этой мыслью я свернул и удобно припарковался на площадке перед входом.
Внутре у ней довольно приятно находиться. Полтора этажа, витринные окна, интерьер по наследству от предшествующего заведения, местами обклеен советскими газетами, обслуживающие девушки стандартного образца, красочное меню на столах, цены от шестидесяти рублей за чебурек до под две сотни за горячее, солатеги оливьё и сельдь п/ш, всё с фотографиями, короче, грамотный профессиональный подход к пиплу, приличненько. Да, пара сортов пива, ну, и chivas regal 18 y.o., куда без него в чебуречной. Народу полный зал, с детьми и англоязычными партнёрами. Мужской туалет с писсуарами за дверью в зал, на которой не нашлось блокиратора "занято", забавно.
Но надо ехать дальше, потому заказали пять чебуреков с собой, что-то около 350р. итого. Подали минут через пять.
Хорошие чебуреки! Доброкачественные, да, именно так. Рекомендую.
Показалось странным, что собственно брынза в меню почти не представлена, в фирменном чебуреке разве, который ещё и не сразу заметишь. Ещё хотелось бы большего ассортимента подобных изделий - кутабы, хычины

Э-э, я что-то ещё должен сказать?

Уважаемые сообщники, бывавшие в вышеуказанных заведениях!
Пожалуйста,поделитесь впечатлениями относительно меню и уровня обслуживания.
планируются небольшие семейные посиделки на шесть человек.
Заранее спасибо.

Ценители, любители и знатоки Японской кухни и ресторанов, где можно в центре отведать Dango? Anko, Bocchan, Mitarashi, да вообщем-то любые подойдут...

Если не ели такого - свежии рекомендации японских ресторанов в центре повторите, тег я почитал.

http://en.wikipedia.org/wiki/Dango

Заранее спасибо!

В пятницу был в кабаке, "БарБосс" называется. Игра слов, типа и собачья кличка (оформление общепита соответствующее), и кабак-начальник. Считаю, заведение "БарСук" в плане каламбура все одно никому не переплюнуть. Был на запланированном мероприятии, потому искал столы с обильно сидящими. Прямо на входе ослепили фотовспышкой - спасли мгновенно запотевшие при входе в заведение очки. Стремительно угасающим зрением отметил вектор направления от двери к фотоохотникам, пополз на ощупь. Выяснилось, снимали не наши и не меня. Обнаружить нужный столик удалось буквально чудом. С расстройства тут же достал из-под полы припасенную бутылку вотки и немедленно выпил стопку, после чего осмотрелся и начал изучать меню.

Помнится, ездили с женщиной в Сочи, загорать/купаться. Помимо совершенно дикого ценника на все, запомнился мне такой интересный фактик, как объемные меню любого практически заведения, вкупе с удручающе скудным ассортиментом имеющегося в наличии. Написано может быть, скажем, десять видов салата, а заказать получится только один, и тот - не шибко свежий. В принципе, ситуация эта мне понятна - редко когда в танцевально-увеселительные заведения приходят харчеваться. Все больше выпить да закусить. Поэтому что-либо более серьезное, чем чипсы/сухари/орешки/кальмары хранить просто невыгодно. С другой стороны, не совсем понятна бравада с диким количеством блюд в прейскуранте. Эдакие "мертвые души" от кулинарии.

Взятую по наводке товарищей "дьявольскую свинину" принесли, хотя и не так быстро, как хотелось бы. Судя по времени, свинья была уже убита, но еще не разделана. Зато на вкус мясо похулить не за что - вкусно, остро, сочно. Конечно, название свое свинина не оправдала, но острота чувствовалась. Разухарившись под горячее и дополнительно согретый спиртным, заказал еще и солянку. Вообще, солянка для меня своеобразное контрольное блюдо - если умеют его делать в заведении, значит, столоваться здесь можно. Так вот - солянка в "БарБоссе" что надо - и мяса хватает, и сметаны не жалеют. Одних оливок выловлено было почти с десяток. И при всем при этом достаточно гуманно по цене, сто пять рублей за тарелку плюс хлеб с булкой анлимитед. А с учетом того, что приносить в заведение свой алкоголь не возбраняется (единственное условие - счет не менее пятисот рублей на человека), так и более чем гуманно.



солянка и чаровница
Теперь о недостатках. Их, в общем, один, но весьма раздражающий. Две девушки-официантки на заведение такой площади - преступно мало. Даже если эти девушки вполне себе симпатичны. К сожалению, внешние данные не имеют связи с профессиональными навыками, и для того, чтобы зазвать к себе одну из чаровниц, приходилось чуть ли не на столе отплясывать, причем, с боем посуды. Впрочем, барышень извиняет обилие клиентуры - свободных мест в "БарБоссе" не было.

В целом, вполне приличное заведение.

Первый шаг.

Вообще кофейня предполагает тёмные кофейные тона. В идеальной чашке, например, решили сделать какое-то убожество. И не надо тут никаких отговорок. Кошмар. Ну и с остальными не лучше.

( Ну и подробности )

Открыли тут мегакафе, находится оно в непроходном месте на ул. Рузовская,19 это между Витебским вокзалом и Техноложкой, примерно 350 метров от Загородного. Мы даже боялись туда заходить, что окажется обычная тошниловка. Интерьер обычен для азиатских дешёвых заведений. Но еда там просто отменная, качество готовки и продуктов европейского уровня. Честно говоря такой говядины на живых углях я не ела ни в одном питерском ресторане. Меню очень обширное. Обалденный суп фэ-бо: ароматный бульон с рисовой лапшой с приличным количеством тонко нарезанной говядины стоит 170 руб. порция большая. Рулетики говядины с ананасом(не консервированным) на углях реально тают во рту 190 руб. Закуска НЭМ свежие овощи с мясом, морепродуктами и специями завёрнутые в рисовый блинчик, в порции 6 штук к ней подают в пиале соус типа маринада со специями.Вообще можно попросит разнообразные соусы. Блюда реально очень вкусные, пишу, аж слюни текут. Разнообразные, не как в китайских ресторанах, где всё залито однотипной подкрашенной кисло-сладкой заправкой, и не жирные, если приносят темпуру, то кляр хрустящий и не жирный, а креветки (мясо) сочные и свежие. Рисовая лапша отварная, с соусом и с овощами, приготовленными на гриле. Реально удивило, что еда приготовлена с минимум масла.
И там подают очень вкусный зелёный чай, чайник на 4 чашки -- 40 рублей. Заварки кладут столько, что приходится постоянно доливать кипяток. После трёхкратного посещения нам теперь делают постоянную скидку 10 процентов. Вдвоём сытно поесть можно на 400-600 рублей, на 800 уже очень плотно :) Работают там три девушки-официантки посменно, знают о блюдах всё, внимательны и совершенно не навязчивы, быстро обслуживают и постоянно интересуются вкусно ли всё было.Готовят там вьетнамцы, там же вроже и живут. Туалет всегда чистый, всегда есть полотенца, мыло и горячая вода.

Всем советую, даже такой минус как удалённость не должна быть помехой.

Ходили с коллегами в сие заведение. Началось все с того, что, позвонив по телефону на петроградку, указанному на сайте, мы, как позже оказалось, попали на другой их адрес.  И, когда мы пришли в паб с большим ожиданием сесть на диванчики, так как мы заранее об этом позаботились, нас расстроили, сказав, что мы не туда позвонили и заказали на другой адрес. Так что будте бдительны! Это мы отнесем к минусам. Еще минусы: 1. пока мы выясняли вопрос со столиком к нам активно начал приставать сильно пьяный мужик, охрана никак не отреагировала.

                                            2. гардероб отсутствует, вещи положить можно только на подоконник

                                            3. музыка играет очень громко, человека, сидящего через одного, вообще не слышно, приходится перекрикивать

                                            4. для тех, кто не знаком, к примеру, с иностранными пивными брендами в меню никакой информации не дано. Одно название.

                                            5.официантка попалась ленивая, ничего про то же пиво не рассказала, подошла спустя 30 минут после того, как принесли меню, хотя мы и подходили и стучали и еще по всякому привлекали внимание, а они ни в зуб ногой, стояли и болтали!!!! К тому же подошла, подперла щеку рукой и с видом глубокого презрения пыталась принять заказ.

                                           6. под венец всего к нашему мужчине начал приставать какой-то голубой, который предварительно обошел весь бар, на девушек он никак не отреагировал, зато нашего друга угостил и пивом, и подмигивал и даже телефон просил. Спасибо, друг  человек интеллигентный, руки не распускал (в смысле не бил прилипчивого), доходчиво пытался его спровадить, дабы мы посидели СВОЕЙ компанией. Охранник проходил мимо раз 5, но так ничего и не сделал ( в очередной раз).

Плюсы: 1. большие порции и, достаточно, вкусные. А главное, мало масла!!!! (что лично для меня очень важно, так как терпеть не могу, когда самодельные сухарики с сыром плавают в остатках масла от жарки)

              2. пиво было не разбавленное! Так нам сказал друг.

Пожалуй, все. Второй раз туда ни ногой.

 

 

 

                                         

Граждане, не подскажете, где можно регулярно питаться в районе улиц Чапаева - Мира - Монетной - Посадской? У меня в этом районе возник офис, а далеко ездить лень.
Хочется заведение с вкусными бизнес-ланчами, с разумной ценовой политикой и без перспектив отравления.
Заранее спасибо за советы.

"Нагасаки". Выбранный адрес: Санкт-Петербург, Комендантский пр., 27, корп. 1, тел. (812) 941-31-28. Время работы: круглосуточно.

Открытие: апрель 2008. Посещаю с третьего дня открытия, но пишу лишь сейчас, когда можно оформить впечатления в текст не по горячим следам, а после 20-30 посещения. На имя поработали. Теперь работает имя.

Встречают, провожают, размещают. Здоровается и прощается весь персонал, который попадается на глаза. Действуют скидочные карты для постоянных клиентов. Изначально 5%, после накопления 50 тыс. - 10%. О существенных дополнениях в меню (обычно сезонных) сообщают по телефону. "Александр Фёдорович, а у нас лобстеры!" "Спасибо, загляну."

Залы для кур и не кур. Vip-кабинет. Чистейшие туалеты. Для меня вообще кол-во звёзд уборной определяется комфортной возможностью заниматься там сексом. Возможность не использовал, но высший балл ставлю. В залах плазмы с "модными показами". В кабинете ещё и пульт ДУ. Приглушенным фоном lounge music.