Московские рестораны, в которых должен побывать каждый петербуржец

Доброго времени суток всем участникам сообщества ОБЩЕПИТ.

Я автор "Блога питерского Гурмана", но хочу сразу сказать, что это ни коим образом не реклама ресурса. Скорее обращение к коллегам за информацией.

Несколько раз в месяц я бываю в Москве и каждый раз передо мной встает актуальный вопрос - куда сходить. Приходится либо экспериментировать - идя в первый приглянувшийся ресторан, либо ограничиваться чем-то форматным, вроде "Планеты Суши" или "Мира пиццы". И получается, что все гастрономические жемчужины, которых в Москве масса, остаются за бортом.

Думаю проблема с выбором заведения в Москве актуальна не только для меня, поэтому я хочу создать пост: "Московские рестораны, в которых должен побывать каждый петербуржец". И прошу вас, как лидеров мнений этой сферы, помочь мне с выбором данных заведений.

Пожалуйста, в комментариях к этой записи, напишите о ресторане, который Вы считаете наиболее достойным представлять Москву, в питерском информационном пространстве.

Предлагаю следующий формат: Название ресторана, адрес, абзац, собственно, о ресторане и средний счет на человека без алкоголя.

Критерии заведений:
1. Хорошая кухня. Главное условие. Не важно, будет ли это экзотический ресторан кенийской кухни, либо простая блинная.
2. Приятная обстановка. Для человека, который находится вдали от дома важно не только вкусно поесть, но и расслабиться душой.
3. Обслуживание. Здесь никаких особых требований нет -  главное без хамских инцидентов.
4. Цены. Давайте установим верхней планкой среднего счета 1200 рублей с человека без алкоголя.

Заранее благодарен. От себя и от всех питерских гурманов: )

UPD: сумма счета 1200 - условна, если действительно интересное место, то ценовой уровень не имеет значения.