|
|
Пойвецо никогда не кончаецо!
|
|
|
| Приглашаем на концерт |
[10 Dec 2007|04:31pm] |
15 декабря в чайном клубе "Дом Белого Журавля" состоится концерт группы Майтри:
Борис Машков (флейта бансури, гитара, кларнет)
Кирилл Паренчуки (табла, сопрано-саксофон)
Приглашаем всех, кто любит индийскую музыку и импрессионизм вообще.
Адрес клуба: Площадь Борьбы, дом 13 а, строение 1
Сайт: http://www.djumanji.ru/
Начало в 20:00.
Вход 100 р.
|
|
| Ещё о том где купить волшебный зеленый субстрат.. |
[29 Jul 2006|05:50pm] |
|
Сегодня возвращаясь с работы (м. Партизанская) купил пачку такого же зелёного №95 за 40р. Было это перед Черкизовским рынком (через мост от м. Черкизово), там такой маленький продуктовый рынок и соответственно палатка с узбеком:)
А ещё прошлым летом в далёнокм забайкальском городе Таксимо видел брикетами по 3кг за 180р/брикет:)
|
|
| Пойвецо - новые открытия!) |
[28 Jul 2006|01:53pm] |
Нашел сабж на рынке у м.Домодедовская.
Называется "чай №95" и стоит 50р за пачку 100 грамм.
Пробую...
|
|
|
[11 Apr 2006|11:35pm] |
Уважаемые друзья, любители пойва!
Сейчас мы с вами переживаем трудные времена. После того, как обрушилась крыша Басманного мелкооптового рынка, на котором располагалась лучшая в Москве точка по продаже пойва, этот замечательный продукт вырос в цене, а торговцы совсем обнаглели. Когда я покупаю пойво на Даниловском рынке, мало того, что оно там стоит от 600 до 1000 р/кг, так еще и обращаются со мной, как не знаю с кем.
В свете вышеизложенного прошу вас, если вдруг окажитесь на сельскохозяйственном рынке со среднеазиатским или азербайджанским контингентом, спросите у торговцев сухофруктами, нет ли у них чая зеленого. И если есть, то спросите, сколько он стоит, а если спросят, сколько надо, то спросите, сколько стоит килограмм.
Это в наших общих интересах.
С уважением и большим половником в руках, Дед Квач, пойво-мастер.
xpost2![[info]](http://p-stat.livejournal.com/img/community.gif) poyvo
|
|
|
[28 Nov 2005|08:10pm] |
Poyvo Party в клубе </a></b></a>![[info]](http://p-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) 27 ноября состоялось. Все фотки здесь.
|
|
|
[24 Sep 2005|11:42am] |
узбекский чай по утрам творит чудеса
очередные гости не ценят этого
но это вопрос времени
и количества
|
|
|
[22 Jul 2005|11:23pm] |
|
несколько запоздалое спасибо потенциальному жж-узеру наумову за прекрасно вчера проведенное время за парочкой кастрюлек узбекского чая:)
|
|
|
[14 Jul 2005|12:35am] |
Может оно конечно и офтопик, но столько умных слов, что не могу пройти мимо. И концовка чудесная. Многообещающая.
"Содержащиеся в чае кофеин и флавоноиды имеют противоположные эффекты
Как сообщили греческие ученые на ежегодном съезде Американского Общества по изучению гипертонии (Сан-Франциско, Калифорния) флавоноиды чая уменьшают неблагоприятное действие кофеина на кровеносные сосуды.
Д-р Nikolaos Alexopoulos и его коллеги (Клиника Гиппократа, Афины) наблюдали за 16 здоровыми добровольцами, которые в ходе простого слепого, перекрестного рандомизированного исследования последовательно получали 6 г черного чая, 175 чистого кофеина (эквивалент дозы, содержащейся в таком объеме чая), либо плацебо. Два показателя сердечно-сосудистого риска, жесткость аорты и индекс аугментации, определялись исходно и после вмешательства - по скорости каротидно-феморальной пульсовой волны (СПВ) и отражению волны при артериотонографии высокого разрешения, соответственно. Оказалось, что после приема чая систолическое артериальное давление (АД) повышалось сильнее, чем после приема одного кофеина: на 7.7. и 3.1 мм рт. ст., соответственно (р<0.01). И чай, и кофеин вначале повышали СПВ (р<0.05), которая затем нормализовалась после приема чая, но оставалась повышенной после приема кофеина. Аналогичная тенденция отмечалась и для индекса аугментации - после приема чая он повышался лишь кратковременно (р<0.05), после приема кофеина - на достаточно продолжительное время (р<0.05).
По мнению авторов, флавоноиды чая противодействуют неблагоприятным сосудистым эффектам кофеина. Влияние чая на сердечно-сосудистую систему, безусловно, требует дальнейшего изучения.
American Society of Hypertension annual meeting; San Francisco, California: 14-18 May 2005.
Источник: Cardiosite.ru"
|
|
|
[06 Jul 2005|01:24am] |
Сегодня мною и fitolaca был испробован один способ заваривания пойва, очень приближенный к аутентичному.
Метод ща опишу.
В кастрюлю (лучше литра на 4) насыпать чаю на донышко, как душа ляжет. Залить холодной водой, и на сильном огне довести до кипения, можно под крышкой, чтоб быстрее было. Подобное количество пойва лучше пить вдвоем, втроем, или большой компанией, для которой он кстати подходит более чем =).
Когда пойва останется немного, он как раз настоится, можно его разбавить холодной водой, и опять довести до кипения.
Такие дела =))
|
|
| Методика приготовления пойва в большой компании. |
[19 Jun 2005|10:23pm] |
Методика приготовления пойва в большой компании.
Берется литровый чайник, чай насыпается на донышко, заливается настолько, чтоб чашки (не очень большие) каждого из членов компании заполнить, и настаивается с полминуточки.
Затем разливается, и уже новую порцию воды можно ставить кипятиться.
Далее, как все выпили, надо насыпать в чайник столько же сухого чая, как и в первый раз, не выбрасывая листья с первой заварки, и так же заварить, как в первый раз. Пойво будет чуть крепче, но тем для всех лучше. И так, пока сил хватит пить, или заваривать =))
|
|
|
[14 Jun 2005|02:12pm] |
Уже 2 дня пью узбекский чай в лесу у моря.
Завариваю в кастрюльке литра на 2, на двоих это у нас получается.
Но вода здесь совсем другая, идеального способа заварки еще не найдено.
И дрова у нас сделаны из бывших телеграфных столбов, пропитаны какой-то фигней, когда горят, пахнут креозотом, но горят уж зато хорошо))
Думаю, не попробовать ли кастрюльку попбольше, а то мало как-то получается...
|
|
|
[06 Jun 2005|12:54am] |
| [ |
music |
| |
Звери - Все что тебя касаетсо (ремикс) |
] |
Если хотите пойва как у меня, идите на Басманный рынок, ищите мужика с усами и очками. У него самый лучший узбекский чай в Москве - проверено.
|
|
|
[03 Jun 2005|12:37am] |
Где можно купить узбекский чай в Москве и почем.
Правило, единое для всех мест: лавка с сухофруктами (типа кураги, чернослива, орехи всякие), торговец из Средней Азии, если просит больше чем я пишу, надо смело торговаться - уступит. Если не уступит - уйти, подойти к другой лавке.
1) Даниловский рынок (м. Тульская) - 40 р за 100-граммовую бумажную упаковку (чай №95)
2) Басманный рынок (м. Бауманская) - 300 р/кг. Мин. вес - 500 г. Можно взять за 350 р/кг, не критично. Качество несравненно выше, чем везде.
3) Рижский с/х рынок (м. Рижская) - 50 р за 100-граммовую бумажную упаковку (чай №95)
4) Новочеремушкинский рынок (м. Профсоюзная, дальше какой-то троллейбус) - 500 р/кг.
Нет узбекского чая:
1) Выхинский рынок (м. Выхино)
2) Пражский рынок (м. Пражская)
3) Щелковский с/х рынок (м. Щелковская)
Список будет регулярно дополняться и обновляться.
Следите за новостями.
|
|
|
[30 May 2005|01:06am] |
| [ |
music |
| |
Aphex Twin - [Windowlicker] - Windowlicker |
] |
Итак, первый пост в сообщество.
Для начала, так сказать.
Техника приготовления пойва (классическая)
(на 1 человека)
В керамический чайник объемом не менее 700 мл насыпать некоторое количество узбекского чая (можно "чтоб донышко покрывало", можно "как душа подскажет"), затем залить кипятком (500 мл) и через 40-80 сек. слить это все полностью в поллитровую чашку (желательно таковую иметь). Пойво готово.
Затем, не досыпая чайника, пойво можно заварить еще раз с этой же заваркой.
Enjoy!
|
|
| navigation |
| [ |
viewing |
| |
most recent entries |
] |
|
|
|
