Наш ответ Чемберлену!
То бишь пахлаве.
Только спустя много лет я узнала, что вертута – она одна: такой рулет кольцом укладывается и выпекается. У нас дома были вертутЫ.



Замесить тесто из 50 г дрожжей (я взяла столовую ложку сухих), 1 стакана молока, 200 г сливочного масла и 4 стаканов муки.
Растереть 200 г масла и 1 стакан сахара. Добавить молотые орехи. У мамы в тетрадке написано «можно добавить орехи», но БЕЗ орехов она не делала никогда. Грецких орехов у меня много, добавила 2 стакана.
Тесто разделить на 4 части, тонко раскатать, намазать, свернуть и нарезать.




пеку я лучше чем макрофотографирую ;)


Выкладывая на противень, учтите, что они сильно увеличиваются. Выпекала 15 минут при 180 С, режим конвекция. Важно: на нижнем срезе образуется немного карамели, поэтому с противня снимать нужно сразу, иначе застынет и придется отламывать ;)