Мир теста

Состав: 3-4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, пол чайной ложки соды, погашенной уксусом, корица.
В форму с высокими бортиками выкладываем произвольно яблоки, нарезанные полукольцами, посыпаем сахаром корицей.
Взбиваем яйца и сахар, минут пять, чтобы масса увеличилась в объеме и стала белого цвета. Добавляем муку, соду. Еще минут 5 и тесто готово. Сразу заливаем яблоки и ставим форму в духовку на 30 минут. Температура 200-220.
Готовность проверяем деревянной палочкой. Мой самый любимый рецепт яблочного пирога.

Hежный, в меру сладкий и сочный, из-за абрикосовых половинок - настоящее наслаждение к чаю в жаркий весенний день. Лучше всего, если пирог прежде охладить в холодильнике.

"Творожно-Абрикосовый пирог"



( Рецепт )

Флонярд - это то же, что и клафути, только с яблоками или грушами, сладкий пирог на основе блинного теста. Есть его лучше теплым, но и холодным вкусно. Отличной добавкой будут изюм и кальвадос, последний можно заменить коньяком, ромом или сладким вином.

( Как готовить )

Вчера приблизительно в час ночи я решила испечь вот такой пирог и поставила вариться апельсин.
Утром, как обычно, обнаружилось, что миндаль на исходе. Ну и к тому же у меня недавно появилась книга голого повара, и там мне понравился шоколадный пудинг с апельсином. Было решено испечь мягкий трюфельный пирог, только апельсин туда добавить. Получилось просто здорово! Апельсин дает замечательный яркий вкус и аромат, и горький шоколад его ничуть не затмевает, пирог получился совершенно не скучный! И вкуснее всего он оказался холодным, со взбитыми сливками.

( Картинки )

Кстати, в этом рецепте сахар можно вообще не использовать, только пудрой посыпать. Получается все равно вкусно. Делается быстро.

( Много фото )