Home

12 Июн, 2008

irica в ромашках

[info]irica_summer

Золотые ссылки. Это должен знать каждый.

Чтобы некоторым нашим уважаемым авторам не повторятся и не копировать в сообщество половину своего ЖЖ, мы решили собрать все полезные ссылки по теории, относящейся к профилю сообщества, в этом сообщении.

Ссылка на этот пост будет висеть в профиле.
Добавляйте в комменты свои важные для сообщества ссылки, мы рассмотрим, и может, даже впишем их в список "золотых" 

Читайте! И не говорите, что не видели и не знали. )
 

21 Ноя, 2007

crudo e cotto

[info]elladkin

Рождественская выпечка

Вот к примеру в Италии это Панеттоне, Пандоро и различные "подобия". На юге эти "подобия"  делают с добавлением кукурузной муки.

А у вас? 

10 Ноя, 2007

grapes

[info]aspiri

Вопрос про печенье

Недавно в приятном сообществе [info]gotovim_vmeste пекли печенье, сначала солёное, а потом и сладкое.
И у нас  возникла небольшая дискуссия: что есть печенье? То есть, в чём его категорическое отличие от прочей выпечки? Вот пряник - это печенье? Безешки с кремом - печенье или пирожное? А сухой штрудель с вареньем?
[info]monailana заглянула в Ларусс Гастрономик на слово  "cookie", но была отослана к слову "biscuit", которому дано следующее определение: «Biscuit - a sweet or savory dry flat cake with high calorie content (420-510 Calper 100 gr.)».
Сухое, высококалорийное – да, согласна, но почему только плоское?
И хотя, как заметила [info]karina_yem, «печенье - оно и в Африке печенье, не спутаешь ни с пряником, который пряник, ни с баранкой - которая сушка», давайте попробуем дать коллективный ответ на два вопроса:
что есть печенье и из каких видов теста его традиционно пекут? Ведь не только из всех типов песочного, правда?
тесто

Август 2008

Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Ссылки

Трансляция

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com