inventée par le célèbre Waldorf Hastoria de New York, version short&sweet ;)

Recette : SALADE WALDORF
Catégorie : salade d'accompagnement
Coût : pas cher
Cuisson : aucune
Durée : ça dépend de la quantité que vous faites, mais ça se fait d'avance, car il faut laisser au frigo au moins 1h30-2h.

( Salade Waldorf )

Et voui ! Personne n'était là pour me dire que, prise par les affres de la rentrée, j'en oubliais le lancement du nouveau défi.

Voilà qui est chose faite !
Et bizarrement, avec la rentrée des classes, un défi du mois qui fleure bon la rentrée : le défi buta....

Buta quoi ?

Bin buta comme butane, le gaz butane, vous savez le gaz contenu dans les cartouches permettant de faire de la cuisine au camping, n'importe où..... même dans une chambre universitaire !

En effet, pour le défi de ce mois vous allez rechercher et poster toutes les recettes que l'on peut cuisiner avec un feu unique (gaz ou électrique) et qui demande un minimum de matériel.... donc normalement le coucous est interdit (même si je suis la seule fada à en avoir préparer un dans ma mini chambre U).

N'oubliez pas que Miam est là pour les courges en cuisine.... et non je ne veux pas dire que les étudiants le sont....koike.... mais ce type de recettes en dépannera plus d'un ou plus d'une !
Allez, on se creuse les méninges.... on active son clavier, on assouplit les doigts..... et dans mon cas on va se laver avant de partir au boulot !

Vous faites toutes, tous la grève de la faim ?
Vous trouvez que toutes les recettes sont bonnes à mettre à la poubelle ?

Viendez voter les gens !

Il ne reste plus que trois jours et demi.

et c'est PAR ICI !

Recette : TREMPETTE AUX LÉGUMES
Catégorie : Entrée
Coût : pas cher
Cuisson : aucune
Durée : ça dépend de la quantité que vous faites
( trempette )

Comme promis voici le regroupement des deux mois de l'été. Nous allez donc voter pour vos catégories habituelles, c'est à dire les MIAM salés, les MIAM sucrés et les MIAM boissons mais également pour la première fois, pour le   MIAM défi !
Je vous rappelle que les règles des votes sont PAR ICI et que les votes en anonyme ne sont pas acceptés

MIAM salés :

Filets de cabillaux aïoli	azhureheart
Tartines de chèvre chaud au miel	vilyajade
Porc au caramel	zazaone

MIAM sucrés :

Tarte aux pommes à l'Alsacienne	lilibel
Mousse au miel de Meish	meish_kaos
Café liégeois hyper facile	lydraneha

MIAM boisson :

Slusch à la vodka	sharelll

MIAM défi .... Défi Pasta pour tous !

Coquilles farcies	para_nightwish
Pâtes à la forestière	lydraneha
Pâtes au boursin	lydraneha
Nouilles au poulet façon "Grand n'importe quoi"	penguinontherun
Pâtes à la carbonara	aellane
Pâtes aux courgettes	nymphelane
Ravioles de comté aux courgettes	oceanonox
Pâtes aux aubergines et aux chipolatas	taraxacumoff

Voilà qui permet d'avoir le choix ! Merci pour toutes vos réponses....
Le défi du mois de septembre sera lancé dans le post suivant mais n'oubliez pas de présenter toutes vos découvertes culinaires de cet été ! (sauf celles du Zazaland qui sont déjà sur Miam_cuisine voyons !)

Cloture des votes : dimanche 7 septembre à midi ! (heure de Paris)

Surtout, amusez-vous et régalez-vous !

Recette : PORC AU CARAMEL
Catégorie : viande
Coût : bin.... c'est de la viande alors ni trop cher car c'est du porc, ni bon marché....
Cuisson : au wok ou à la cocotte à défaut
Durée : Vite fait mais il faut du temps pour la marinade et la cuisson : 2 fois 1 heure.

En souvenir du Zazaland....

( Porc au caramel )

Titre : Pâtes aux aubergines et aux chipolatas
Catégorie : Plat principal.
Coût : ça dépend du contenu de vos placards et si vous tapez dans les marques de distributeurs ou pas, mais ça reste très raisonnable.
Cuisson : Environ une heure en tout, avec une grande poële
Durée : Disons 20 minutes intensives au début, et un coup d'oeil de temps en temps pendant que cela cuit puis à nouveau 10 minutes penchés sur vos casseroles après!




 

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, la fin de l'été est toujours la période où je suis submergée par les courgettes. Le potager donne à plein ! Cette recette permet d'en écouler plusieurs.

Les ravioles sont une spécialité culinaire du Dauphiné. Elles se présentent sous la forme de "feuilles" de petits raviolis très fins, natures ou garnies de fromage.

Défi : Pasta pour tous.
Titre : Ravioles de comté aux courgettes.
Catégorie : Plat principal.
Coût : 5 à 10 €, cela dépend si vous devez acheter vos courgettes.
Cuisson : 20 mn de préchauffage du four et 20 de cuisson proprement dite.
Durée : 20 mn de préparation.

( Par ici !!! )

Recette: Pâtes aux courgettes
Catégorie: Pâtes
Cuisson: à l'eau pour les pâtes, à la poêle pour les courgettes
Coût: Modique, mais je n'ai aucune idée du prix du cumin.
Durée: Temps de cuisson des courgettes (et de découpage si légumes frais)

Titre : Café liégeois hyper facile
Catégorie : Dessert, boisson, glace... Ca dépend comment on le considère :-)
Cuisson : Nada
Coût : Si on a tout chez soi, rien du tout, mais parfois, le café soluble peut être cher et difficile à trouver
Durée : 5 minutes, et encore...


( Read more... )

Titre : Mousse au Miel de Meish (Ou Mmm... qui sera le bruit que vous ferez en la dégustant)
Catégorie : Dessert
Coût : Chez moi, relativement modique... En Europe aussi, je crois bien
Cuisson : Sur la cuisinière (sur le poële pour les Québécois)
Durée : Environ 1h30 de préparation, 3 heures de refroidissement. 

Titre : Les pâtes à la carbonara
Catégorie : plat unique (du genre qui cale)
Coût : relativement modique – le plus cher, c'est le parmesan (la carbonara du pauvre étudiant utilise d'ailleurs à la place du gruyère rapé...)
Cuisson : 8 à 10 min (autrement dit, le temps de cuisson des spaghetti)
Durée : entre 10 à 15 min..., le plus long, c'est la cuisson des pâtes ;p

( le truc typique qu'on peut faire rapidement le soir pour apaiser de gros mangeurs affamés ^^ )

Titre: Nouilles au poulet façon "Grand N'importe Quoi"
Catégorie: Plat unique
Cuisson: Wok, principalement (+ eau bouillante pour les nouilles)
Coût: Je dirais entre 2 et 3 euros par personne, pas plus
Durée: Compter une vingtaine de minutes

J'ai une série de plats que j'appelle les "Grand N'importe Quoi^TM". Il s'agit de plats qui surviennent généralement aux repas "critiques", c'est-à-dire ceux qui arrivent juste avant que l'on ne fasse nos courses de ravitaillement. Ces dernières étant assurées de façon hebdomadaire, et le samedi matin, les "Grand N'importe Quoi^TM" ont une probabilité maximale d'occurrence le vendredi soir. Un Grand N'importe Quoi^TM, c'est un plat préparé avec pour ingrédients de base ce qui se trouve dans le frigo ou dans les placards au moment considéré, et dont la recette est le fruit d'une improvisation totale. On peut avoir une salade Grand N'importe Quoi^TM, une poêlée Grand N'importe Quoi^TM, un hachis Grand N'importe Quoi^TM, voire parfois, une soupe Grand N'importe Quoi^TM.

Hier soir nous étions jeudi, et pourtant, nous étions déjà passés en alerte "N'importe Quoi^TM". Autrement dit, hier soir, je me suis retrouvée à improviser un dîner avec ce que je pouvais. Comme le résultat n'était pas trop mal (selon mon mari, qui est mon seul public), je me suis dit (après une longue réflexion) que j'allais le poster ici sur miam_cuisine... en espérant que cela intéresse quelqu'un !

( Poulet au Wok façon Grand N'importe Quoi )

Titre : Sauce au boursin
Catégorie : Sauce
Cuisson : Micro-ondes
Coût : Insignifiant
Durée : 5 minutes à tout casser, en prenant son temps ^^

Titre : pâtes à la forestière (enfin sauce forestière)
Catégorie : Sauce
Cuisson : Micro-ondes
Coût : Pas très élevé
Durée : Quelques minutes pour la sauce, plus la cuisson des pâtes
Difficulté : A partir du moment où on sait faire fonctionner un micro-ondes... donc enfantin :-)

 

C'est une tarte que ma mère fait de temps à autre et qui me fait toujours autant saliver.
Je sors la recette directement du livre de recette d'où ma mére l'a tirée.

Titre : Tarte aux pommes à l'alsacienne
Catégorie : Dessert
Cuisson : Au four
Coût : Pas trés elevé.
Durée : D'aprés le bouquin, 30 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.

( La recette ici )

Alors !
On boude le défi précédent ?
C'est pas beau, ce n'est pas bien, et ça fait beaucoup de peine à vos modos chéries préférées d'amour....

Non, rangez la poële à frire, pas besoin d'arguments aussi .... violents, je me calme c'est promis.
Comme vous m'avez fait très peur, j'ai pioché parmi vos bonnes idées de défi qui sont toujours PAR ICI et me sont d'une aide précieuse.

Si vous ne répondez pas à ce défi, c'est à se pendre ou à noyer son chagrin dans l'alcool (je préfère la deuxième solution ...)

Donc les pâtes seront à l'honneur ce mois-ci (qui a dit bande de nouilles ? Qui ? Je veux une nom !). N'oubliez pas que nous avons déjà un tag PATES auxquels vous trouverez déjà de bonnes recettes. Mais vous pouvez également poster avec le tag "défi" toutes vos sauces préférées pour accompagner ces dernières !

Vous avez jusqu'au 15 août pour poster toutes vos recettes !
Je compte sur vous !
Et surtout.... bin vous connaissez un peu ma devise maintenant.... ^___^

Bin on peut pas dire qu'il vous ait inspiré... tant pis.... sniffou... et pour me consoler je me suis fait in nouvel avatar na !

sharelll	Salade de crevettes, mangue et avocat
	Aspic au poisson
azhureheart	Filets de cabillau aïoli

Merci beaucoup à toutes les deux !
Et vite, vite vite, un petit défi tout nouveau !
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