м.Кузнецкий мост.Москва.
Часто тут бываете?
Как вам обстановка?
А рассакажите необразованной что это или кто это?

Из сегодняшней почты:
"Возможность коммерческого «освоения» лесных земель - главное «достоинство» принятого на сегодня проекта. Ну, а «транспортная инфраструктура» - супермаркеты, склады, таможенные терминалы, гостиницы – неизбежно породит дополнительный траффик. Он будет блокировать новое шоссе, как сейчас Ленинградское шоссе блокирует траффик к расположенным вдоль него супермаркетам.

Существовало несколько вариантов прокладки автотрассы Москва- Санкт – Петербург по территории г.о. Химки. Но согласно распоряжению № 367-р от 05.04.2005 Главы Химкинского округа Стрельченко В.В. все они отклоняются как нерентабельные и выбирается проект прокладки трассы посередине леса. Именно посередине, что бы было место развернуть «транспортную инфраструктуру и объекты капитального строительства», ведь по Постановлению Губернатора МО Громова №358/16 от 28.04.06 под эти нужды отводится по 3000 метров в каждую сторону от оси трассы – то есть ВЕСЬ ЛЕС...

...Использование земель химкинских парков и леса для строительства создает опасный прецедент нецелевого использования подмосковных земель. Уже сегодня участки лесозащитного пояса Москвы используются для коммерческой застройки, махинации приобретают угрожающий масштаб.
Процесс уничтожения зеленых зон происходит на наших глазах. Мы можем или покорно наблюдать за тем как у нас и наших детей отбирают нормальную среду обитания или работать над этой проблемой. Мы призываем Вас не оставаться равнодушными к собственному экологическому благополучию и здоровью.
Приходите на пикеты и митинг в защиту окружающей среды Химок, чтобы узнать о проблеме больше и, объединившись, найти пути ее решения, сообщите о предстоящих акциях своим друзьям!



Пикеты в защиту окружающей среды Химок пройдут 16 октября в Четверг в 18.00 по адресам:
1. Вход в парк им. Л.Н.Толстого, начало данного пикета в 17.00.
2. Улица 9-то мая перед стройплощадкой Леруа-Мерлен
3. Пересечение ул. Молодежная и ул.Строителей
4. Ул.Пожарского, р-н Левобережный, въезд в район Левобережный.
5. Пересечение Новокуркинского и Машкинского шоссе
6. Ул. Ленинградская д.17 к.1 на площадке у лестницы с баллюстрадой на въезде в Химки.

Митинг в защиту окружающей среды Химок пройдет 17.10 в Пятницу в 17.00 в Парке им. Л.Н. Толстого на эстраде."

Заменители молочных белков для промышленности.

"Инфляция в молочном секторе, побивая все рекорды, заставляет производителей искать традиционным ингредиентам удешевленные альтернативы. Одной из них может стать гороховый белок от бельгийской Cosucra Groupe Warcoing, представители которой утверждают, что их новинка сможет заменять молочные протеины. В пищевой промышленности белки применяют для стабилизации рецептур. По сравнению с другими белками гороховый образует в эмульсиях текстуру, идентичную молочным белкам
На сегодня рыночная стоимость казеинатов – традиционных молочных заменителей, используемых для диетического ассортимента, в том числе, детского и спортивного -оценивается в районе €6.50 за кг, а гороховых протеинов – чуть ли не вдвое меньше (€3.50- 5,0). Согласно мнению производителя, ингредиенты на основе горохового протеина могут эффективно заменять практически все известные на сегодня животные протеины, выгодно отличаясь от последних натуральностью и пониженной аллергенностью."

DairyNews - Информационное Агентство для специалистов молочной отрасли.
http://dairynews.ru/news/index.php?IBLOCK_ID=1&SECTION_ID=2&ELEMENT_ID=8305

Друзья, посоветуйте, как лучше сохранить облепиху и ее витамины?

Не совсем в тему, но больно уж смешно :)
Из Малахова :-D  Я пацталом :-D

"- Леночка, у меня возникла идея, как показать когда полезный продукт превращается во вредный продукт.
Вот смотри – ты сейчас обнимешь меня. Ты сейчас будешь организм, а я продукт. И обнимаешь, значит съедаешь.
- Хорошо! Обнимаю!
- Хорошо! А теперь отойди. И смотрите вот видоизменённый продукт (наклоняется вниз ). Вот вы сварили, и продукт свернулся – теперь обними меня Леночка.
- Ну, как-то сложно, Геннадий Петрович, я не знаю как.
- Вот и я говорю, что сложно переваривать ту пищу, которая прошла чрезмерную термическую обработку.
- Геннадий Петрович, спасибо за наглядный пример"


стянуто отседова

вот задумалась я имею теперь вопрос к общественности.
скажи, а вы бы отдали ребенка в дет сад с вегетарианским питанием? или мамы - вегетарианки считают что ре должен дома расти?

и вопрос в догонку, а если садик. то в  пределах москвы или загород тоже не облом возить?

я пока так... ради статистики

Сэр Пол Маккартни разозлился, узнав, что в одной из закусочных сети McDonald’s в Ливерпуле для привлечения покупателей разместили портреты музыканта и его бывших коллег по The Beatles.

Представитель Маккартни заявил, что музыкант уже 30 лет придерживается вегетарианской диеты, и размещение его фотографий для рекламы гамбургеров является для него оскорбительным. Он также призвал поклонников Маккартни и The Beatles бойкотировать McDonald’s не только в Ливерпуле, но и по всей стране, сообщает газета The Sun.

Представитель сэра Пола в организации «Люди за этичное обращение с животными» (PETA) выразил надежду, что многие из тех, кто увидит рекламу, вспомнит о том, что Маккратни — вегетарианец, и купит в McDonald’s овощной бургер вместо мясного.

Масала чай
очень хорош осенней порою.

- качественный чёрный чай
- корица по вкусу
- гвоздика ~3-4 шт.
- кардамон 2-3 шт. + один чёрный, если есть
- мускатный орех ~1/2 шт.
- имбирь
+ сахар (лучше нерафинированный)

специи помолоть.
вода/молоко; пропорции по желанию,
скажем 100 -150 г воды и столько же,
/али чуть больше/ молока.

всё поместить в ковш.
довести до кипения помешивая.

InJoy, 

Ginger
Zingiber officinale, Zingiberaceae
Gan jiang /кит./- сухой, Shen jiang (свежий)

воздействует на все ткани, пищеварительную, дыхательную системы.
ВК-П+

Природа - САТТВА

вкуса острого и сладкого,
обладает стимулирующим, потогонным, отхаркивающим, ветрогонным,
обезболивающим, противорвотным действиями. показан при:
простуде, гриппе, несварении, рвоте, отрыжке, боли в животе,
ларингите, артритах, геморрое, головных болях, сердечных заболеваниях.

сухой имбирь - действенное средство для уменьшения Капхи
и усиления Агни. Свежий И - очень хорош в качестве потогонного
средства при простудах, кашле, рвоте, а также при нарушениях Ваты.

хорош И при лечении заболеваний пищеварительной и дыхательной системы,
артритах; тонизирует Сердце, устраняет газы, спазмы в брюшной полости.

имбирь может быть противопоказан при язвенных болезнях, кровотечениях и
некоторых заболеваниях/воспалениях кожи.

основная литература - the Yoga of Herbs -
Dr. David Frawley & Dr. Vasant Lad
+ different sources

Из книги Масанобу Фукуока
"Революция одной соломинки"

"...В мандариновом саду наверху среди сорняков и клевера растет много разных овощей. Репа, лопух, огурцы и тыквы, арахис, морковь, картофель, съедобные хризантемы, лук, листовая горчица, капуста, различные виды бобов и многие другие травы и овощи растут все вместе. Мы обсуждали, имеют ли эти овощи, выращенные как полудикие растения, лучший вкус, чем те, которые выращены на домашнем огороде или в полях с помощью химических удобрений. Когда мы сравнивали их, вкус был совершенно различен, и мы пришли к выводу, что "дикие" овощи имеют более "богатый" вкус.
Я сказал репортеру, что когда овощи выращивают на вспаханном поле с использованием химических удобрений, в почву вносят азот, фосфор и калий. Но когда овощи растут среди естественной растительности на почве, богатой естественным органическим веществом, они получают более сбалансированное питание. Большое разнообразие сорняков и трав означает, что в почве содержатся разнообразные доступные овощным растениям элементы и микроэлементы питания. Растения, выращенные на такой сбалансированной почве, обладают более тонким вкусом.
Съедобные травы и дикие овощи, растения, выросшие на склоне горы или на лугу, обладают высокой питательной ценностью и могут быть использованы как лекарства. Пища и лекарства - это не совсем две разные вещи: это две стороны одной медали. Химически выращенные овощи можно съесть как пищу, но их нельзя использовать как лекарства.
Если вы собираете и съедаете семь весенних трав (водный кресс, пастушья сумка, дикая репа, сушеница, мокричник, дикая редька, пикульник), ваша душа смягчается. А если вы съедаете побеги папоротника-орляка, осмунды и пастушьей сумки, вы станете спокойны. Пастушья сумка - лучшее средство, чтобы успокоить нетерпение и тревогу. Говорят, что если маленькие дети едят пастушью сумку, почки ивы или насекомых, живущих на деревьях, они становятся спокойнее и меньше плачут. И поэтому в прежние времена детям давали их есть. Дайкон (японская редька) имеет в качестве предка растение, называемое "назуна" (пастушья сумка), и слово "назуна" родственно слову "нагома", что значит "быть смягченным". Дайкон - это растение, "которое смягчает нрав"...
...Овощи, которые биологически наиболее близки своим диким предкам, имеют самый лучший вкус и пищевую ценность. Например, в семействе лилейных, которые включают чеснок, китайский лук, лук-порей, лук на перо, перламутровый лук, "нира", репчатый лук, "нира" и лук-порей наиболее питательны, используются как лекарство и как тонизирующее средство. Для большинства людей, однако, более привычны лук на перо и репчатый лук, которые считаются самыми вкусными. По каким-то причинам современные люди любят вкус овощей, который не похож на вкус их диких предков...
.... Пища, которая рядом, для человека полезнее, а те продукты, которые добываются с большим трудом, оказываются наименее ценными. Короче говоря, та пища, которая всегда под руками, всегда полезна. Если фермер, который живет в деревне, ест только ту пищу, которая может быть выращена или собрана на месте, он не ошибется. А кто-то, подобно молодым людям, живущим в хижинах в моем саду, сочтет самым простым есть неполированный рис, неотшлифованный ячмень, просо и гречиху вместе с соответствующими сезону полудикими овощами. Это будет самая лучшая пища. Она будет иметь хороший вкус и будет полезна для тела. Если собирать 5,85 ц риса и 5,85 ц озимых зерновых с поля размером 0,1 га, то такое поле может снабжать питанием 5-10 человек, причем каждый человек будет затрачивать на выращивание этого урожая меньше одного часа работы в день. А если поле будет отведено под пастбище или если зерно скармливать скоту, то на обработку 0,1 га потребуется всего 1 человек. Мясо становится предметом роскоши, если на его производство требуется земля, которая могла бы непосредственно производить пищу для потребления человека...
...Это нужно сказать ясно и определено. Каждый человек должен серьезно взвесить, сколько затруднений он создает, отдавая предпочтение пище, получаемой такой дорогой ценой.
Мясо и другие импортируемые продукты - это предметы роскоши, так как они требуют больше энергии и ресурсов, чем традиционные овощи и зерно, производимые на месте. Из этого следует, что люди, которые ограничивают себя простой местной пищей, должны меньше работать и им требуется меньше земли, чем тем, у кого разгорается аппетит на деликатесы...
...Если у нас разразится пищевой кризис, он разразится не от недостатка естественных производительных сил, а от непомерных человеческих желаний."
http://vermyk.narod.ru/books/masanobu/index.htm

На тему набрел тут: http://demitsuri.livejournal.com/369533.html

Отдам в добрые руки молочный тибетский гриб. Для тех кто не знает - это такая закваска, с помощью которой дома молоко легко превратить в кефир, полезный и вкусный.
Порция гриба у меня одна, но он быстро размножается и скоро вы сможете осчастливить всех своих родственников и друзей.
Отдать смогу у м.Аэропорт или Сокол сегодня-завтра.
Если у Вас появиться желание тоже что-нибудь отдать, то буду рада рису Басмати или Жасмин или изюму. А если не появиться или возможности нет, то с удовольствием отдам и так.
8-926-2476942

"...Если вы увидели на упаковке какого-нибудь товара что-то вроде из этих значков, знайте – до вас добралась цивилизация. В принципе, ваша хроническая революция повседневной жизни получила еще один хороший шанс на продолжение. Всё очень просто. Вы покупаете товары Fair Trade – значит, вы против кабального рабства.




Справедливая Торговля – пока совершенно неизвестное российскому потребителю социальное движение и рыночная модель международной торговли, обеспечивающая правовые гарантии фактическим производителям товара, адекватную стоимость продуктов труда и защиту окружающей среды. Чаще всего это товары, для изготовления которых применяется ручной труд (кофе, чай, бананы, шоколад, рис, какао, мёд, хлопок, вино, свежие фрукты, специи).

Fair Trade – основанное на диалоге, прозрачности и уважении экономическое партнерство, обеспечивающее справедливость международной торговли.

Ключевые принципы Fair Trade:
Создание возможности участия в рынке для независимого и убыточного производителя.
Прозрачность бизнеса и доступность участия.
Независимость участников.
Справедливая цена в местном контексте, покрывающая и себестоимость, и затраты на развитие общины, и вклады в защиту окружающей среды.
Гендерное равенство.
Безопасные условия работы. Участие детей в работе регулируется конвенцией ООН, местными условиями и нормами.
Экологичность производств..."

Подробный текст-листовка здесь: http://www.hippy.ru/fairtrade.html

Нашел тут: http://lj.rossia.org/users/aka_ankaz/23421.html

Пару дней назад в универе нашел еврейскую газету.. Букник называется.. И в ней наткнулся на статью, которая повергла меня в ужас.. Статья называется "Кошерный жираф и все-все-все"..
Вот она:

"Кошерный жираф и все-все-все"
"Ну, как встретили Шавуот? Молоко жирафа пили? А почему нет? Кошерный продукт. Накануне праздника Шавуот, когда принято употреблять молочные продукты, израильские раввины порадовали жителей страны, признав, что молоко жирафа кошерно. А обосновали решение просто: жираф имеет раздвоенные копыта и жует жвачку, что делает его однозначно "чистым животным" с точки зрения иудаизма.
Это подтвердил 6 июня раввин Шломо Махфуд в специальном интервью израильскому изданию "Едиот ахронот". Надо сказать, что по поводу мяса и молока жирафа велась целая дискуссия. Есть мнение, что пускать на мясо принято тех животных, которых можно употреблять в пищу постоянно. А следует признать, что довольно трудно держать жирафа на убой: он животное сильное и в природе может уложить царя зверей льва одним ударом.
Кроме того, большой вопрос - как организовать кошерный убой такого "скота"? Часть дискуссии приведена на сайте проекта "Zoo Tora".
Однока с молоком, похоже, проблем уже не будет. Накануне Шавуота раввины взяли пробу молока у жирафов в "Сафари-парке" в Рамат-Гане. Уже в начале эксперимента раввины увидели, что молоко жирафов свертывается в соответствии с требованиями кашрута, а дополнительные испытания показали, что это молоко кошерно. Однако Игал Горовиц, главный ветеринарный врач "Сафари-парка", остудил пыл желающих подоить израильских жирафов: "Это не значит, что завтра мы будем пить жирафье молоко и есть суп из жирафьей шеи. Не следует забывать, что животное под угрозой исчезновения". Непонятно, почему вообще в прессе возникла оживленная дискуссия о мясе и молоке жирафов, - возможно, виной тому шагающий по планете продовольственный кризис?
Интересные истории про других кошерных и не очень животных можно узнать в книге раввина Натана Слифкина "Человек и чудовище: наи отношения с животными в ервейском законе и мысли", вышедшей в 2006 году в издательстве "Yashar Books"".

P.S. ИМХО, еврейские раввины сошли с ума!!!

Om!
Hare Krishna!
Jesus loves you!! Same as Mohammed, Buddha and Co.
Peace and Love!!

Вчера, доедая дыню, вспомнила что из неё готовят замечательные цукаты. И даже не из неё самой, а из оставшихся от неё корочек. Стала смотреть рецепты: мнения разошлись. Одни её готовят методом упаривания и уваривания в сиропе, а другие заливают сиропом и сушат в духовке. Кто их уже готовил, скажите, как лучше?

Компании Affymetrix и bioMyrieux разработали пищевой анализатор. Изобретение, названное FoodExpert-ID, основано на принципе идентификации молекул ДНК и умеет выявлять наличие или отсутствие в пищевом продукте мяса 33 видов позвоночных.



Встроенный в анализатор чип GeneChip находит в образце цепи животных ДНК, определяет участки, общие для того или иного класса и вида позвоночных, сопоставляет результаты с информацией из баз данных и выносит свой вердикт.


Снимок прореагировавшего чипа с большим увеличением. Белые, красные, жёлтые квадратики — участки с высокой концентрацией флуоресцентного вещества. Зелёные, синие, чёрные — соответственно, со всё более и более с низкой

Система работает как с сырыми продуктами, так и с теми, что прошли обработку высокой температурой и давлением.
«Теперь можно не только подтвердить, что в пельменях действительно присутствует говядина, но и определить, что там содержится только говядина, или что в палочках из филе трески действительно есть только треска и не подмешано никакой другой рыбы», — утверждает компания.

FoodExpert-ID успешно работает с большинством видов пищи и кормов, кроме подвергшихся наиболее сильной переработке (например, детское питание и некоторые виды рыбных консервов), и определяет ткани содержанием до сотой доли процента в образце. Анализатор должен найти самое широкое применение — от контроля за соблюдением законодательных норм в области пищи и кормов (отметим в скобках, что человек разумный также входит в число определяемых видов) до проверки на соответствие продукта диетам, постам и табу.

Аналогичные чипы можно использовать и для анализа крови.
В американской полиции аналогичные анализаторы активно применяются для определения расовой принадлежности преступников.
http://www.affymetrix.com/corporate/media/genechip_essentials/foodexpert/FoodExpert_ID_Array.affx
Более подробно о принципе действия - http://bio.fizteh.ru/student/biotech/2004/dna_buterbrod.html

Полагаю, что купив такой прибор, мужчины смогут, наконец-то, уточнять свое отцовство.

Уважаемые сообщники!
Поздравляю вас с праздником! ))

Вдруг вы еще не знаете про эту чудесную еду,)
Технология проста, а рецептов для наполнения рулета множество, практически все, что есть в холодильнике может быть пущено в ход. Хочу рассказать про свою любимую начинку.
Майонез или сметана.
Отварной рис.
Сыр
Зелень

Раскладываем первый лист лаваша, намазываем его майонезом или сметаной, посыпаем отварным остывшим  рисом, тертым сыром, крошим яйца и зелень. Сверху кладем второй лист лаваша и повторяем все тоже самое. Иногда двух листов с начинкой бывает достаточно, иногда в ход идет и третий лист. Потом мы все это аккуратно сворачиваем трубочкой и ставим на пару часов в холдильник (на пол часа уже вполне нормально) . Собственно все:)
Единственное что надо заметить: многое зависит от сыра. Например  Российский сыр сюда не подходит - рулет получается кислым.
Если вы делаете такие рулеты, то может расскажите какие у вас любимые начинки?

Люди добрые! Подскажите, что можно сделать с патифсонами??
Я их только в маринованном виде ел... А тут соседка отдала... Ума не приложу, как их готовить :(

Вот это мощный вег-пиар: http://www.peta.org/feat/abc-striptease/quiz.asp

PETA в очередной раз раздевает вегетарианок, теперь в онлайне - для тех кто правильно ответит на вопросы про контроль рождаемости симпатичная студентка оголит свои прелести.
Источник: http://www.goveg.ru/?p=73

Кто-то хочет сделать аналогичную версию на русском?