| Ми те, що ми їмо |
[Jul. 25th, 2008|09:39 am] |
За даними Укрметртестстандарту, 80% українських продуктів харчування не відповідають нормам Мінохорониздоров'я. Відомство звинуватило в порушенні харчових норм ряд відомих харчових компаній, пише Коммерсантъ-Україна. 24 липня начальник науково-дослідного центру випробувань продукції Укрметртестстандарт Володимир Семенович заявив, що 80% харчових продуктів на українському ринку не відповідають нормам Міністерства охорони здоров'я. За словами замгендиректора центру Віктора Рімера, зараз тільки 26 позицій продуктів харчування підлягають обов'язковій сертифікації: "У довільному порядку ми відібрали продукцію, яка не підлягає обов'язковій сертифікації, і провели її аналіз на відповідність нормам".
Він також заявив, що хроматографічна лабораторія центру виявила в 90% молочних продуктів різних фірм-виробників значне перевищення норми змісту бензойної кислоти (Е 210) - в окремих продуктах до 232 мл, тоді як норма вмісту бензойної кислоти - 5 мл на 1 кг. Серед порушників пан Семенович назвав ТМ President (компанія ЛакталІс-Україна), Danone, Фані і Рейнфорд. "Високі показники порушення норми особливо в продуктах дитячого харчування - це Растішка і Actimel", - додав він. Причина перевищення не в неякісній продукції, а в низькому допустимому рівні норми кислоти, але виробники спеціально перевищують зміст бензойної кислоти з метою продовження терміну зберігання продукту, вважає експерт. 100% досліджених за мікробіологічними показниками глазурованих сирків не відповідають прийнятим нормам, а в 70% цукатів рівень фарбників перевищував допустиму норму 50 мл на 1 кг в декілька разів.
"В результаті аналізів виявлено, що багато торгових марок займаються фальсифікацією продукції. На упаковці пишеться, що це 100% пломбір, а продукт містить 60% рослинних жирів. Це, зокрема, морозиво таких торгових марок, як "Три ведмеді" і "Геркулес", - розповів Віктор Рімер. В той же час Семенович повідомив, що в більшості цукерок Житомирські ласощі, Кондитерський концерн Бабаєвській, Солодкий світ, АВК, містяться трансизомери - з'єднання, які утворюються в результаті обробки рослинних масел. В організмі людини трансизомери викликають порушення життєдіяльності більшості клітин, підвищують ризик серцево-судинних і онкологічних захворювань, розповів Семенович. Дослідження 12 видів цукерок і вафель показали, що рівень трансизомерів в 60% продукції перевищує норму 8-15% у декілька разів.
Для когось це може виявитись новиною - але не для мене. Треба сказати, що років з десять тому я був дуже необережним у виборі продуктів, оскільки не звик дивитись на дату їх виробництва. Дружина привчила спочатку дивитись на термін придатності та зовнішній вигляд продукту, в результаті чого переді мною відкрились неозорі простори махінацій - від затирання дати виробництва до змащування старої ковбаси олією для надання товарного вигляду "під свіжу". Після цього я вже сам почав цікавитись деякими питаннями - наприклад виявив, що наша молочна та м'ясна галузі "загнулись" не самі по собі, а завдяки "чорному" ввезенню до України продуктів "третьої категорії" у вигляді м'ясних обрізків, хрящів, жил, вух, хвостів та іншого непотрібу, з якого в нормальних країнах роблять корм для тварин - у нас же це все перемелюють, додають сухе молоко та соєвий білок і продають під виглядом ковбаси за десять баксів кіло. Ну а 90% молока робиться з того ж самого сухого молока, яке закуповується в країнах Латинської Америки, а у нас просто розводиться водою. Для того, щоб це побачити на власні очі досить зайти до будь-якого супермаркету і поглянути на термін придатності молока, яке продається в звичайних поліетиленових пакетах - термін придатності нормального молока становить до 3 діб, хоча вже на другу добу в ньому починаються процес розмноження молочнокислих бактерій. У нас же на полицях лежить молоко, термін придатності якого вказано від 5 до 10 (!!!) діб. Можете самі зрозуміти, скільки справжнього молока в рідині, яка без спецупаковки має лежати півтора тижні і не псуватись. Те саме і з морозивом - воно вже давно не схоже за смаком до справжнього. І це ще мови не йде про різні стабілізатори та консерванти, які туди запихуються. А люди потім дивуються, чому у них проблеми зі здоров'ям... Власне, це справа національної безпеки, але у нас нагорі не ті люди, яких би це хвилювало... |
|
|