La lernema lesbanino / The Queer Nerdy Girl ([info]sonjaaa) wrote in [info]esperanto,
@ 2008-05-12 20:26:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Etna kuirado
Ĉu vi kuiras?

Bonvolu transdoni al mi la plenan recepton (aŭ Esperantan tradukon aŭ la originalan tekston) de via plej ŝatata loka aŭ etna specialaĵo! Bonvolu inkluzivi la neprajn detalojn por iu, kiu neniam preparis nek manĝis ĝin antaŭe.

Mi ŝatus provi kaj gustumi ĝin en mia hejma kuirejo!

Advertisement

(Post a new comment)

Bona ideo!
[info]limako
2008-05-13 12:25 pm UTC (link)
Antaŭ unudu jaroj, mi ekhavis la ideon interŝanĝi receptojn kun samideanoj kaj fari vidaĵon pri la vojaĝo al la butiko por elekti la enhavaĵojn, la kuirado, kaj la manĝado de fremdaj manĝoj. Unu el miaj plej interesaj spertoj, estis kiam mi provis kuiri italan pasteĉon kiam mi estis en hispanujo kaj devis trovi anstataŭantojn por diversaj aferoj. Ekzemple, mi povis trovi "pepperoni" kaj elektis "chorizo" anstataŭe. Ankaŭ "mozarella" mi ne povis trovi kaj elektis "francan fromaĝon". La pasteĉo estis bonega ĉiaokaze, sed la sperto estis interesega.

Mi ankaŭ pripensis ke estus interese starigi esperantan receptaron. Ĉu iu volas kunlabori je tio?

Jen mia recepto:

2 funtoj viando -- ekz. pecoj de bovaĵo
1 granda cepo, distranĉita
1-2 mildaj ruĝaj aŭ verdaj piproj
3 kuleroj ajlo,
1 granda lado (aŭ 6 freŝaj) tranĉitaj tomatoj
2 ladoj da malsamaj faboj (aŭ nigraj aŭ pintaj aŭ renaj aŭ ajnaj)
1 kulero de kumino
1/4 kulero de spica ruĝa pipropolvo
1-3 piproj de "jalapeño"
salo kaj pipro laŭ via gusto

Brunigu la viandon en granda poto kun iom da ajna oleo (oliva, ternuksa, ktp) je alta varmo. Aldonu la cepon, piprojn, spicojn. Kiam la cepoj fariĝas travideblaj, aldonu la tomatojn, fabojn, kaj sufiĉe da akvo por plenigi la poton. Bolu milde dum 3 horoj. Ofertu en bovloj kun krakenoj aŭ tortilja ĉipoj.

(Reply to this)

Create an Account
Forgot your login?
Login w/ OpenID
English • Español • Deutsch • Русский…