Прежде всего - это настроение...

Наш завтрак

Sat, 19 Jul 2008 18:26:33 GMT

Sat, 19 Jul 2008 15:42:34 GMT

Кафе Англичанин в Вене

Sat, 19 Jul 2008 12:19:37 GMT

Кофе в ГУМе

Sat, 19 Jul 2008 08:29:13 GMT

Утренний кофе удался на славу!

Sat, 19 Jul 2008 08:28:58 GMT

Fri, 18 Jul 2008 18:29:37 GMT

Lora Palmer

Цветение кофе

Thu, 17 Jul 2008 12:48:43 GMT

Когда зародилось мое кофейное настроение, я теперь уже и не вспомню. Однако оно не покидает меня и поныне. Это меня радует, если сказать кратко.
Не обязательно быть знатоком, чтобы любить, не важно сколько интересного ты знаешь, чтобы ценить, не принципиально, что ты пьешь каждое утро, чтобы смаковать ароматом и быть по истине кофейной душой.
Будьте верны себе, тогда зерна кофе направят ваши мысли в нужную сторону.

Это одна из последних фотографий.

Приятно писать здесь) Спасибо!

Thu, 17 Jul 2008 12:48:33 GMT

Еще пончики :)

Thu, 17 Jul 2008 11:42:36 GMT

Thu, 17 Jul 2008 08:38:35 GMT

Как я понимаю, многие знакомы с девушкой Omami, некоторые не без интереса поглядывают на её штуки. Но любопытнее гораздо наблюдать её любовь в развитии.

Тем, кто не видел:

coffee&cakes

Tue, 15 Jul 2008 08:28:43 GMT

правильный кофе

Tue, 15 Jul 2008 02:13:04 GMT

расскажите пожалуйста
как вы варите кофе
от и до.

я обнаружила что у меня есть турка. больше у меня ничего нет.
я бы хотела послушать живых людей и может быть какие-нибудь тонкости-хитрости.

спасибо.

Персиковый кофе

Sun, 13 Jul 2008 19:08:28 GMT

Сварить кофе, добавить ликер (бейлиз или персиковый), немного персикового сока и перемешать. Украсить сливками и долькой персика. Сахар класть не нужно. Можно остудить и положить пару кубиков льда.

Sat, 12 Jul 2008 17:52:21 GMT

Sat, 12 Jul 2008 15:34:03 GMT

Sat, 12 Jul 2008 07:14:45 GMT

Кофейное сердце девушке, скучающей одной за столиком кафе...

история к этому кофе у меня в дневнике.

разливая твою тишину … silence.coffee.mood.

Sat, 12 Jul 2008 07:14:29 GMT

Morning coffee

Fri, 11 Jul 2008 06:50:02 GMT

Daniel Aeschlimann

Tue, 08 Jul 2008 19:01:18 GMT

Tue, 08 Jul 2008 17:27:12 GMT

Tue, 08 Jul 2008 12:32:56 GMT

Mon, 07 Jul 2008 17:41:42 GMT

По львовским кофейням

Mon, 07 Jul 2008 17:41:34 GMT

Обзор, к которому я долго шел (и долго ходил). Львовские кофейни. Очень и очень хотелось написать его на родном украинском языке, чтобы можно было использовать такие теплые слова как «закапелок» или «филижанка», а то и "горнятко". Но друзья из России не поймут. Так что буду повышать привлекательность Львова как центра гастрономического туризма по мере сил и возможностей.
Ведь во Львове есть заведения, которые принимают гостей более ста лет. Например, ресторан «Кентавр» на площади Рынок (найти очень просто, над парадным – скульптурка, которая тут слева на фотографии), работает уже 150 лет! Кафе «Академическое» открылось в 1911 году (раньше называлось «Рома», «Split», который в конце 19 века открылся под названием «Café de la Paix». Все эти заведения достойны внимания, но мы все же о кофе...

С чего начать? С таких визиток города, растиражированных в сотнях блогов, как «Цукерня» и «Золотий дукат»? Или рассказать о каком-нибудь крохотном заведении? Вопрос надуманный. Начну конечно, с «Пид сыньою пляшкою» (или правильнее "Синя пляшка"). "Сыня пляшка" - так называлась первая австрийская кофейня в Вене, которую открыл Франц Кульчицкий (не удивляйтесь, во Львове помнят этого человека - во многих заведениях есть кофейные напитки с названием "Кульчицкий", "От Кульчицкого" и т.д.

В старом, сыром львовском «колодце» (ул. Руська, 4), находится одна из уже легендарных львовских кофеен. Хотите туда попасть – побродите возле площади Рынок, когда увидите небольшого ангелочка, а над ним синюю бутылку (см фото) – проходите по темному, не очень приятно пахнущему подъезду во двор. И окажетесь прямо перед большой дверью. Это и есть оно.

В этом кафе ощущается атмосфера австрийских времен, цисаря Франца-Фердинанда. Здесь все наполнено мелочами, каждый раз замечаешь что-то новое. Вешалки, старинные часы, буржуйку в углу… Здесь нет двух одинаковых чашек. Все очень разное, собранное очевидно, по старым квартирам и антикварным салонам. «Под пляшкой» очень тихо и спокойно. Приходите сюда, чтобы помечтать. Или погрустить.

О кофе. Варят его здесь на машине R.A.I.V. Espresso, также можно заказать по-восточному, ну и запросто – «по-польски». Чашка кофе здесь стоит от 5 до 12 гривен (5 гривен – чуть больше 1 доллара). Часто здесь заказывают «кофе с огнем».

Вторая кофейня, созданная тем же художником, что и «Пид сыньою пляшкою» (В. Костырко) – «Кафе 1». Классический образец венского кафе. Интерьеры – очень похожи. Да, здесь есть очень приличное вино и неплохая кухня. Находится на улице Кафедральной, рядом с Кафедральным собором. В холодное время года здесь всего 35 посадочных мест, ну а сейчас работает летняя площадка. Незаконная, конечно, но разве нас это интересует? Приходите перекусить, выпить хорошего вина, подышать воздухом. Хорошо. А ведь раньше в этом помещении были туалеты…

«Кафе 1» работает с Lavazza, и еще 11 зерновыми смесями. Кофе варится только на эспрессо-машине Bezzera. Цена кофе – от 7 до 16 гривен.

Рядом с «Кафе 1» находится и кафешка «Свит кавы» (Мир кофе). В этом заведении предлагают более 30 вариантов кофейных смесей как натурального, так и ароматизированного кофе, которое варят на большой, новой, крассивой и блестящей эспрессо-машине La Marzocco. Цена чашечки – от 9 до 30 гривен.

Да, и здесь (невиданное для Львова дело!) самообслуживание. И весьма ограниченный ассортимент дессертов. Интерьер непритязательный, самая интересная деталь - полтора десятка дореволюционных кофемолок на стене справа от входа.

«Золотой дукат» - одно из наиболее известных заведений города. Всего семь столиков. Закупают зеленый кофе, жарят ее непосредственно в кофейне, хитрым способом возвращают аромат жаренного кофе непосредственно в зал, наполняя все пространство неповторимым ароматом.

Готовят кофе из приблизительно 40 смесей. Нравится смесь «Лембер» (экспериментальным образом подобранный аналог кофе сорта «Лювак»). Кстати, "Лювак" здесь тоже есть. Кофеманам не будем объяснять, что это значит. Больше нигде во Львове этого сорта не встречал. Хочу также добавить, что в открытой недавно в Киеве кофейне под таким же названием, цены далеко не такие демократичные как на "родине".

«Купол» - еще одно кафе в австрийском стиле. Говорят, любимое место отдыха Юрия Луценко. Находится рядом с библиотекой им. Стефаника. Очень нравится за свои пронизанные светом интерьеры.

Некоторым нравится «Виденська кавярня» (венская кофейня), которая находится на проспекте Свободы, 12. Но я давно там не был, поэтому могу только констатировать тот факт, что она работает. Слышал, что кофейня на том месте была еще более ста лет назад. Трудно сказать, наверное правда. Но я знаю, что открылось заведение под этой вывеской в 97 или 98 году, точнее не скажу.

«Дзыга» (юла). Это арт-галерея, но в маленькой комнатке в этой галерее (и рядом с ней в летнее время) работает кофейня. Ничего особенного, обслуживание оставляет желать лучшего. Но тем не менее, кофейня популярна среди «творческой интеллигенции». Говорят, политики львовского «разлива» тоже любят захаживать…

"Цукерня". Конечно же, в переводе означает "Кондитерская". Классический образец австрийских кафе-кондитерских, первая из которых мы уже знаем, как называлась. Позднее формат был "отшлифован", и сейчас является доминирующим в центральной и восточной Европе. Правда, этот формат восточнее Львова почему-то не движется. "Цукерня" хорошо известна, и находится в самом центре туристических троп. Поэтому ограничусь фоторепортажем.

Вот и все. Это совершенно особенные заведения.
Пусть живут и процветают.
Правда, многие не вошли в обзор, ну да ничего. От этого "Фреска", "Стари муры. Лавка колониальных товаров" и другие, хуже не стали. Просто откройте их сами.

Вопрос о копирайте

Mon, 07 Jul 2008 02:10:07 GMT

Уважаемые сообщники, подскажите: можно ли из этого сообщества публиковать фотографии (с сохранением авторства) на других сайтах?

два двойных эспрессо, пожалуйста

Mon, 07 Jul 2008 02:09:14 GMT

"Кафка", бульвар Шевченки, Киев.